四川的美食名扬海外，其中冰粉更是火遍全国。这种几块钱一碗的美食，在中国路边摊随处可见，中国人“吃腻了”的食物，在国外却成了奢侈品，因为冰粉晶莹剔透，还取了一个浪漫的名字，雨滴蛋糕。外国人吃了直竖大拇指。冰粉近年在多地流行，是著名的小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为一道特色美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。冰粉虽然便宜，但是外面吃的总归没自己家做的放心，还能根据自己的口味进行调节，让我们一起来看看这道冰粉的做法吧。

快手开心冰粉

By 豆豆妈Ly

配料：

冰粉粉 1袋、开水 2500毫升、黑糖 100克、水 50克

烹饪步骤：

1.我直接买的冰粉粉简单易做

2.将冰粉粉倒入打蛋盆内

3.加少许冷开水稀释

4.然后加入2500毫升刚沸腾的开水搅拌均匀，自然晾凉

5.2个小时后自然冷却后已经凝固

6.100克黑糖加50克清水煮至粘稠

7.冷却的冰粉用勺挖成块，淋上红糖浆即可

烹饪小贴士：

1、冰粉在四川是特别有名气的食物。我们都知道川蜀之地最有名气的是火锅，但是这种美食却也是小有名气的。它在很多四川人眼里是儿时的回忆。是童年的味道，它现在仍然是小吃佳品。

2、当然家中如果有上火的人也可以吃冰粉。在四川的大街小巷，你可以看到卖冰粉的摊子。夏季的时候，每个人手里都会拿上一杯。因为夏季的时候我们容易上火，冰粉可以解毒，退火。到时候大家可以尝试一下，如果你不是四川的人。你可以去成都旅游，去成都的大街小巷看看。领略不一样的川蜀风情，再来一碗冰凉的冰粉。别有一番风情在人间。

你吃过冰粉吗？

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