登陆饺子和馄饨比起来，我更爱吃馄饨，因为馄饨皮薄，一口一个，吃起来不容易腻，我一次能吃两大碗，馄饨的做法有很多，蒸，煮，煎，炸都可以。馄饨不用像饺子那样搭配馅料，直接包入肉馅，锅里煮一煮，撒上葱花就可以吃了，简单又美味。今天在超市买了一些馄饨皮，平时都是吃水煮的，这次换个口味，做个香煎馄饨，特别简单，一起来看看吧！
【准备食材】
瘦肉，鸡蛋，葱花，食盐，料酒，生抽，胡椒粉，馄饨皮，淀粉水
1.准备100克瘦肉剁成肉馅，在里面打入1个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋能使做出来的肉馅更鲜嫩。
2.然后加适量的葱花，食盐，白胡椒粉，料酒，生抽，用筷子顺着一个方向搅拌使肉馅上劲。
3.准备一张馄饨皮，放入肉馅，肉馅周围抹上一点清水，方便捏合，4个角对折起来捏紧就好了，肉馅不能调得太湿，否则会破皮。
4.平底锅刷上油，放入馄饨用小火煎。
5.煎到底面微黄，然后倒入小半碗淀粉水。
6.关上盖子焖8分钟左右。
7.把淀粉水焖干就可以出锅了。
8.这个香煎馄饨，肉质鲜嫩，薄皮大馅，当作早餐简单又美味，喜欢的赶紧试试吧。
【小技巧总结】
1.肉馅里还可以加入各种配菜。
2.不喜欢煎的也可以用蒸煮的方式。
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