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2019年11月29日

大妈街头卖“良心”午餐,12元一份分量足,食客:连晚饭都省了

2019-10-28 14:40:59 来源:互联网 阅读:0

随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,即使所用的食材再简单,只要经过人们的精心烹饪,有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一种这样的小吃,大妈街头卖“良心”午餐,12元一份分量足,食客:连晚饭都省了!

大妈街头卖“良心”午餐,12元一份分量足,食客:连晚饭都省了

这是前段时间去外地出差的时候,在当地遇到的特色午餐,摊主是一位大妈,简陋的摊位前摆着一个炉灶,上边摆着一个大桶,里面装满了肥瘦相间的五花肉,当地人称为把子肉,而边上的案板上摆着几个大盆,里面装着土豆丝、腌菜和炒粉等免费配菜,每到饭点摊位前就围满了食客,而大妈总是熟练地从边上保温桶里舀取一份米饭,然后从桶里夹一大块把子肉,淋上少许卤汁,再加上各种免费配菜,然后递给早已在边上等候的食客。

大妈街头卖“良心”午餐,12元一份分量足,食客:连晚饭都省了

据了解,大妈每天半夜就起床去菜场买各种食材,尤其是做把子肉的五花肉,要确保肥瘦相间,处理干净后,放入特制的卤汁中用小火炖三个小时以上,这样才能确保其充分入味,肉质肥而不腻。而满满一大份把子肉饭只需要十二块钱,一个中午能卖上百份,据一位经常光顾的食客介绍,大妈做的把子肉饭价格实惠分量足,吃完到晚上还饱的,就连晚饭都可以省了。

大妈街头卖“良心”午餐,12元一份分量足,食客:连晚饭都省了

最后我也忍不住买了一份,满满一大碗把子肉饭端上桌,顿时让人胃口大开,里面的把子肉肥而不腻,就连不吃肥肉的我也特别喜欢,而米饭在卤汁和配菜的作用下,味道也十分美味,在嘴里越嚼越香,一份吃完让人直打饱嗝。各位小伙伴,你们有吃过这种把子肉饭吗?

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