登陆真菌多糖虽然也被归类到膳食纤维旗下，但这些 “纤维” 不同于蔬菜中的纤维素，倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质——几丁质（也叫 “甲壳素”）。我们的消化系统对真菌多糖没有办法，所以这些物质只是“整着进、碎着出” “See you tomorrow” 的家伙。不过，这些不易被消化的物质可以促进胃肠蠕动，从这个角度讲倒是有用的。
图 | 图虫创意
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